Il Nostro Olio

Il nostro olio è un extravergine di oliva di categoria superiore, ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.

Il profumo è fruttato e il sapore si rivela subito delicato, con lievi note amare, come è possibile verificare, gustandolo a novembre durante la raccolta delle olive, sulle fragranti bruschette preparate nel nostro forno a legna. L’amaro è indice di alto contenuto di polifenoli e trocofenoli (vitamina E). Risulta resistente alle ossidazioni e pertanto diventa un insostituibile condimento. La sua alta digeribilità, gli conferisce un elevato valore dietetico.